拜仁挖角多特营养专家 埃贝尔亲信携米布丁哲学入驻慕尼黑

　　德甲豪门拜仁慕尼黑近日从争冠对手多特蒙德引进了关键的后勤团队成员。据《图片报》披露，资深营养专家埃尔文-卡斯滕森已于近日正式转投安联球场，他将负责一线队球员的膳食管理工作。

　　这位58岁的营养学专家与拜仁体育总监马克斯-埃贝尔有着深厚的职业渊源。两人曾在门兴格拉德巴赫共事五年（2016-2021），当时卡斯滕森就展现出其独特的营养管理理念。值得玩味的是，2021年7月他随马尔科-罗斯教练团队转投多特蒙德，如今又追随埃贝尔的脚步重返南部之星。

　　卡斯滕森在业内以"米布丁哲学"著称，这句被《Merkur》和《tz》广泛引用的名言充分展现了他的工作理念："没有它可不行。如果米饭布丁做得烂，你就输了。"在他看来，职业球员的餐饮不仅需要科学配比，更要兼顾味觉享受。"我们服务的对象是懂得品味的美食家，"他在采访中强调，"简单粗暴的米饭配番茄酱显然不符合顶级运动员的需求。"

　　这位营养专家特别注重三个维度的平衡：食材质量必须达到米其林级别标准，餐食要确保能量补给效率最大化，同时菜单设计需要保持足够的新鲜感。其标志性的训练后特调奶昔——富含精算比例的碳水化合物和优质蛋白质——已成为帮助球员快速恢复体能的秘密武器。

　　在2022年接受多特赞助商采访时，卡斯滕森曾透露其工作核心目标："通过定制化的营养方案，我们能够将球员的体能输出效率提升约20%。这相当于在90分钟比赛中多出18分钟的优质体能，往往就是决定胜负的关键差距。"如今，这套经过德甲检验的营养体系将被应用于拜仁的更衣室。